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Jatibonico es una población de la zona central de Cuba fundada en 1904, formando parte del municipio y Partido Judicial de Ciego de Ávila en la antigua provincia de Camagüey. En 1915 alcanzó la categoría de municipio independiente, dentro de la misma provincia.
En 1970, pasó a ser administrado desde la entonces antigua provincia de Las Villas y en 1976, quedó conformado como parte de la nueva provincia de Sancti Spíritus.
Su cambiante situación como dependencia administrativa siempre se ha debido a su condición de territorio limítrofe.